Ľadový zber Veltlínske zeleného

Kampaň ročníka 2015 sme ukončili ľadovým zberom Veltlínskeho zeleného v šenkvickom vinohrade Kozara. 22. januára 2016 sme sa zobudili o tretej ráno do najmrazivejšieho rána zimy roku 2016. Teplomer ukazoval ráno až -13°C, čo bola ideálna teplota na ľadový zber, pretože hrozno na ľadové víno treba lisovať zamrznuté na minimálne -7°C. Cukornatosť vylisovaného muštu dosiahla 40°NM.

Vinica v hone Kozara. Viac fotografií

Späť


© 2011 - 2017 KARPATSKÁ PERLA. All rights reserved. |  Spracované v redakčnom systéme SwiftSite spoločnosti ELET